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【夏季美食节】低成本、零门槛、嗷嗷香的懒人焖饭系列

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楼主
发表于 2019-8-5 15:11 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 箴言。 于 2019-8-5 15:11 编辑

       在如今“快餐化”的时代,什么都讲究个:快!不管是打游戏还是居家饮食,能分分钟解决的都不爱拖沓。所以点外面已经成为年轻人的趋势啦,不是不想做饭,而是太繁琐让人望而生畏。
       今天给大家带来的这顿餐食就比较有意思啦,特别是针对夏天懒人必备,先来说说它的优点吧,那就是耗时短,易操作,一做能吃一整天的——焖饭!
       先来说说焖饭的食材选择,只要是你爱吃的,你都可以焖,比如我这里选择的相对简单一些:土豆、胡萝卜、金针菇、鸡胸肉,当然还有大米饭。
       鸡胸肉的优点就是好处理,不油腻,而且吃多不长胖哈哈哈。当然你还可以选择鸡腿肉,不过回来就需要多一道程序:去骨。鸡胸肉没有那么繁琐,买回来直接切丁备用,加入淀粉、胡椒粉、少许盐、料酒、生抽搅拌均匀,腌上10分钟即可,刚好趁这个时间准备一下其他的食材。
       我平时比较喜欢吃土豆,特别是那种焖的软软的,绵绵的口感,土豆和胡萝卜切丁就可以,非常简单,而且现在那种连锁蔬菜店都提供削皮的服务,我买回来的土豆就是削好的。
       金针菇也是“快餐化”包装,一小袋一小袋塑封起来的,干净卫生,中间直接一刀切就不容易塞牙了。不喜欢See U tomorrow的其实选择香菇也可以,香菇会让味道更鲜美,只要你能耐下心子一颗一颗地洗。
       最后是大米饭,根据个人的食量决定放多放少,我一般喜欢一顿焖一天的量,晚上直接电饭煲选择加热就可以了。米饭准备好先不用加水,因为一会炒菜会出很多的汤汁,那个汤汁会滋润米饭的每一粒肌肤,饱满又充满食欲的。
       这样看上去是不是超级简单的饭前准备工作就完成啦,而且特别容易上手,哪怕你是新手宝宝也轻松应对。我一直觉得做饭最浪费时间的不是炒菜的过程,也不是洗碗的惆怅,而是饭前的准备工作,比如买菜、洗菜、切菜、备菜。当你把食材准备好的时候就准备起锅烧油吧。
       接下来就是动动小指头,拨拨炒菜锅啦。热锅起油,这时候油可以多倒一些,油温不需要太高,防止油渍泼溅,下入鸡胸肉中火翻炒即可,新手朋友一定注意油温的控制,不然鸡胸肉下锅会让你退避三舍的。
       拍照之间,将鸡胸肉翻炒至变色就可以拨到一边下入配菜啦,土豆丁、胡萝卜丁、金针菇可以直接全部倒入,充分搅拌。
       炒勺翻炒均匀就可以下入调料啦,来一点酱油提味,倒一点耗油提香,再加入比平时炒菜多一点的盐就可以。
       最后出锅的颜色看上去是不是已经很入味啦,将准备好的电饭煲内胆米饭上铺满刚才准备的食材,因为金针菇在翻炒的时候会出很多汤汁,所以米饭不用再加水了,不过需要注意的是,如果菜量太少还是需要加入一些水进去的,衡量的办法就是加水量必须淹没整个食材,这样焖出来的米饭会很香,食材也会很入味。
       我这里用小米电饭煲选择精煮选项,需要耗时1个小时。好啦,现在就尽情地去干自己的事情吧,刷刷牙,洗洗脸,乔装打扮一下。
准点准时开锅,午饭正当时...
       其实,你会发现焖出来的焖饭已经没有汤汁了,全部被食材和大米所吸收啦,而且这整整一锅感觉够我吃3顿哈哈哈,这里需要注意焖饭蒸熟时候会膨胀一些,所以先前不能把电饭煲加的太满,不然会溢出来的。
       放下你手中的美团、饿了吗!好好享受这眼前的美食吧,懒人焖饭就这么简单,土豆入口即化,软绵绵意犹未尽,金针菇敲打着你味蕾的每一刻细胞,黑椒味的鸡胸肉让你垂帘三尺。
       最后,来给大家算一下今天这顿焖饭的食材费用,一袋金针菇:3元,一颗土豆1.2元,一根胡萝卜0.8元,一块鸡胸肉7.9元,共花费12.9元。相比那些一点就是40元起步的外卖有多健康,多划算啊。
       最最后,我还有一个梦想,我能穿着ROG信仰夹克在厨房大展身手吗???


评分

1

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沙发
发表于 2019-8-5 16:49 | 只看该作者
本帖最后由 hider2015 于 2019-8-5 16:51 编辑

我比较喜欢吃焖面… 哈哈

点评

很可惜成都地区没有孰面可以焖, 每次自己买生面回去蒸,然后焖, 总少了一点味道!  详情 回复 发表于 2019-8-11 23:55
板凳
发表于 2019-8-6 13:00 | 只看该作者
看着想吃

点评

嘿嘿,来呀半爷,管饱~  详情 回复 发表于 2019-8-11 23:56
地板
发表于 2019-8-9 19:56 | 只看该作者
很清淡 很下饭

点评

谢谢,看你的美食也垂涎三尺~  详情 回复 发表于 2019-8-11 23:56
5#
发表于 2019-8-9 20:42 | 只看该作者
箴言手艺不错啊

点评

哈哈初级水平,小打小闹一下还是可以的。  详情 回复 发表于 2019-8-11 23:56
6#
发表于 2019-8-9 21:51 | 只看该作者
手艺真好。。。饭菜和颜值同时在线

点评

中央特约评论员。  详情 回复 发表于 2019-8-11 23:57
7#
发表于 2019-8-11 16:01 | 只看该作者
上得厅堂,下得了厨房

点评

外得了外设,当得了厨娘。  详情 回复 发表于 2019-8-11 23:57
8#
 楼主| 发表于 2019-8-11 23:55 | 只看该作者
hider2015 发表于 2019-8-5 16:49
我比较喜欢吃焖面… 哈哈

很可惜成都地区没有孰面可以焖,
每次自己买生面回去蒸,然后焖,
总少了一点味道!
9#
 楼主| 发表于 2019-8-11 23:56 | 只看该作者

嘿嘿,来呀半爷,管饱~
10#
 楼主| 发表于 2019-8-11 23:56 | 只看该作者

谢谢,看你的美食也垂涎三尺~
11#
 楼主| 发表于 2019-8-11 23:56 | 只看该作者
AKM 发表于 2019-8-9 20:42
箴言手艺不错啊

哈哈初级水平,小打小闹一下还是可以的。
12#
 楼主| 发表于 2019-8-11 23:57 | 只看该作者
zhouyi000410 发表于 2019-8-9 21:51
手艺真好。。。饭菜和颜值同时在线

中央特约评论员。
13#
 楼主| 发表于 2019-8-11 23:57 | 只看该作者
zhqy 发表于 2019-8-11 16:01
上得厅堂,下得了厨房

外得了外设,当得了厨娘。
14#
 楼主| 发表于 2019-8-12 00:01 | 只看该作者
这会好饿,准备来点儿烧烤解解馋。

点评

围观烧烤  详情 回复 发表于 2019-8-16 16:46
15#
发表于 2019-8-16 16:46 | 只看该作者
箴言。 发表于 2019-8-12 00:01
这会好饿,准备来点儿烧烤解解馋。

围观烧烤
16#
发表于 2019-8-16 16:48 | 只看该作者
妹子穿着rog夹克在做焖饭的画面太美

点评

哈哈哈脑海里瞬间有了画面!  详情 回复 发表于 2019-8-16 22:09
17#
 楼主| 发表于 2019-8-16 22:09 | 只看该作者
卡巴基佬团 发表于 2019-8-16 16:48
妹子穿着rog夹克在做焖饭的画面太美

哈哈哈脑海里瞬间有了画面!
18#
发表于 2019-8-20 01:42 | 只看该作者
谁把这个女人娶回家
19#
发表于 2019-8-20 14:40 | 只看该作者
号召彩票网平台代理小伙伴保护会做饭的妹子
20#
发表于 2019-8-21 09:17 | 只看该作者
....这是几人份啊?
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